L’Associazione Nazionale Città dell’Olio ha sede a villa Parigini, nel Comune di Monteriggioni (Siena). Fondata a Larino (Campobasso) nel dicembre 1994, riunisce Comunità Montane, Camere di Commercio, Provincie e Comuni a chiara vocazione olivicola, per promuovere l’olio extravergine di oliva ed i territori diproduzione, riconoscendone il fondamentale ruolo della tradizione agricola, alimentare e culturale.L’ Associazione divulga la cultura dell’olivo e dell’olio di oliva di qualità, tutela e promuove l’ambiente ed ilpaesaggio olivicolo, diffonde la storia dell’olivicoltura, garantisce il consumatore attraverso la valorizzazionedelle denominazioni di origine, organizza eventi, attua strategie di comunicazione e di marketing. La valorizzazione del prodotto avviene attraverso l’evento prevalente “Gir’Olio d’Italia”.
Gir’Olio d’Italia
È un percorso itinerante attraverso le manifestazioni dedicate all’olio di tutta Italia. Un viaggio a tappe attraverso le regioni maggiormente olivetate e tradizionalmente legate alla produzione dell’olio che va da novembre a dicembre, regolato da un calendario stilato a seconda dei tempi dettati dal processo di raccolta e molitura di olive, arricchito da convegni, degustazione di olio nuovo in abbinamento a prodotti tipici del territorio, mostre dedicate alla civiltà dell’olivo, visite in frantoio e manifestazioni folcloristiche.